狮子头的做法最正宗的做法

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狮子头的做法最正宗的做法

狮子头的家常做法如下： 主料：五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个。 辅料：油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量。 1、准备好其他的材料。如下图所示： 2、肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。 3、顺着一个方向搅拌均匀，再加入荸荠末。 4、用手不停摔打肉馅。 5、手上适量抹点油，取出一团肉馅，不停的左右手交换团成肉丸球，直到肉丸表面光滑。 6、烧热锅，放入适量的球，用筷子**去筷子边起小气泡，将团好的肉丸放入里面去炸。 7、炸至金黄后捞出，所有的肉丸炸好后放入碗中。 8、烧热锅，放入少许油，下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒。 9、煸炒出香味后加入炸过的肉丸，再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米。 10、煮开后加盖转为小火，煮上25分钟。 11、再烧锅水，加入适量的盐和油，煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出。 12、再肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味，再大火收汁，收汁到合适的程度关火。 13、将煮好的狮子头放入碗中，旁边摆放焯好的西兰花，再浇上汁。

狮子头的做法是什么？

狮子头的做法：清炖狮子头的家常做法，新手也能轻松学会

正宗红烧狮子头的家常做法

Hello！我是你年夜饭上的一道拿手菜——红烧狮子头。我怕除夕的鞭*声太响，初一的新年祝贺太多，初二的生日祝福太乱，提前祝您春节快乐，事事顺利福气多，天天如意鸿运多。除夕夜将至，今年的年夜饭你打算做点啥呢？

红烧狮子头怎样做

狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉，添入葱、姜、鸡蛋等配料做成大肉丸，红烧后，肥而不腻，搭配卤肉质地适口，味感丰富，入口即化。它老少咸宜，但资深老餮爱吃的狮子头，最讲究的是外焦里嫩，颜色红亮诱人。“红烧”是一种很家常的烹饪手法，指的是将肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色。因做法简单好吃而深得大家喜好，例如红烧肉、红烧茄子等。今天小编来教大家最一道美味的红烧狮子头。 红烧狮子头的做法 步骤step 1 将荸荠（即马蹄，口感升华就靠它）去皮切碎，葱姜切末备用。 步骤step 2 把猪肉放入奥克斯HX-J3063绞肉机中，选择2档，大约8秒后，再加入按中放入1个鸡蛋、荸荠碎、适量淀粉、胡椒粉、盐、糖、料酒及葱姜末，再选择1档，混合均匀后，把肉放在碗里静置腌制几分钟。 步骤step 3 用手取适量肉馅，摔打成团（可不是揉哦）。 步骤step 4 起锅热油，待油温六成热时放入肉团炸至表面金黄，捞出控油。 步骤step 5 另起锅将葱姜片爆香，然后倒入生抽、蚝油、老抽和水，放入炸好的肉丸子中小火加盖炖煮20分钟即可。

正宗红烧狮子头的家常做法

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红烧狮子头的做法

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